«Трамплин 1650» - главный ресторан курорта, расположенный на главной площади, рядом с канатной дорогой «Северное сияние», поэтому здесь всегда многолюдно. Посетителям предлагается богатый выбор еды и напитков. В заведении много зон для комфортного отдыха, а главная изюминка ресторанного интерьера — стена с настойками и солениями в банках, которая атмосферно подсвечивается. На втором этаже расположена столовая «Трамплин» с обзорной верандой. Вниманию гостей предлагается фьюжн меню. С 18:00 часов при столовой начинает работать бар, где можно заказать блюда на мангале и горячий глинтвейн.
В меню представлены блюда на мангале (дорадо, лососевый стейк, каре ягненка и др.), паста, бефстроганов, холодные и горячие закуски, первые и вторые блюда, соусы и десерты. Готовят здесь еду из локальных продуктов, которые закупают у местных поставщиков.
В ресторане можно комфортно позавтракать, пообедать или организовать семейный вечер. В меню представлены блюда европейской и кавказской кухни из местных продуктов. В баре - богатый выбор крафтового пива, авторские коктейли, крепкий алкоголь, вина и безалкогольные напитки.